千草の新”ペアリング”フレンチと、カジュアルな洋食ランチで、おもてなし。

伝統と革新を両立した、千草キュイジーヌ。

1985年、本館改装工事を機にオープンしたメインダイニング「ミル･エルブ」は、今年で開業40周年を迎えます。その間、初代シェフ・山縣厚が”エスコフィエの弟子”の称号を受けるなど、北九州のフランス料理を代表するレストランであり続け、その伝統と技術は現シェフの向野祐介にも脈々と受け継がれています。さらに、イノベーティブなスタイルを追求すべく、2種類の食材を組み合わせた料理で構成するのが「おまかせディナーコース」です。

「ダイニングカフェチグサ」では、カジュアルなランチメニューを提案。地産地消をコンセプトにした「九州御膳シリーズ」や、8月8日の”洋食の日”に合わせて昔懐かしい料理をリメイクした「大人サマーランチ」など、いつもとはひと味違ったランチタイムをお楽しみください。

◆やはたおまかせディナー　「鹿児島黒牛×利尻昆布」

2022年全国和牛能力共進会で、内閣総理大臣賞と最優秀枝肉賞を受賞。鹿児島が誇るブランド黒毛和牛「鹿児島黒牛」のヒレ肉と、利尻の白板昆布を組み合わせた至高のペアリング肉料理。

※写真はイメージです

◆やはたおまかせディナー　(6･7･8月 ペアリングメニュー)

[価格]　お一人様　10,000円（税込11,000円）

＜アミューズ＞　関門海峡たこ×ビーツ

＜冷前菜＞　糸島産鹿肉×ブルーベリー

＜冷前菜＞　雲丹×レモングラス

＜スープ＞　車海老×若松漢方とまと

＜魚料理＞　鹿児島産鰻×落花生

＜肉料理＞　鹿児島黒牛×利尻昆布

＜特別な一皿＞　フォアグラ×恋の予感

＜デザート＞　桃×四季橘

パン、コーヒー

※メインのグレードアップ(佐賀伊萬里牛)は＋2000円(税込2,200円)

※前日15：00までの要予約制

◆福岡御膳　2,200円(税込)

玄界灘産のアジフライ、関門ポークの味噌焼をはじめ、食材から調味料まで地元産を使った定食メニュー。

※写真はイメージです

◆大人サマーランチ　1,888円(税込)

昔懐かしい「お子様ランチ」をそのままアップグレードした大人のランチ。ビールやワインにもよく合います。

※洋食の日フェア【8月1日(金)～31日(日)】期間限定メニュー

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